Rencontre d’un responsable de l’association des chasseurs

Les 1ères bac pro cuisine et les 1ères bac pro service et commercialisation en restauration se sont déplacés dans les locaux de l’association des chasseurs avec Mme Valle, Mme Fonson, M.Pèse et M.Bernaudat, professeurs assurant l’enseignement professionnel. Ils ont rencontré M. Leclercq, un responsable qui leur a expliqué toutes les missions et actions de la Fédération.

Il a insisté sur la prévention et l’entretien de la faune par les chasseurs pour maintenir un équilibre environnemental.

La dernière partie a été consacrée à la législation de l’utilisation de la venaison : viande de gibiers et présentation des gibiers dans leur milieu naturel.

L’intervention fut riche  en apports  techniques pour des élèves qui ont et auront dans leur parcours à maîtriser des connaissances dans ce domaine.