Sortie au CFA

Le mercredi 15 mars les élèves de TRES2 cuisine se sont rendus au CFA de Pont Sainte Marie dans le cadre d’une approche de la boucherie. Accueillis avec beaucoup de professionnalisme par des apprentis de terminale CAP boucherie et leur formateur, Ils ont renforcé de façon très factuelle leurs connaissances de l’anatomie des bovins, les conditions de vie et de fin de vie des animaux de boucherie ainsi que les critères de choix des morceaux.
Un grand merci au CFA d’avoir permis cet accueil, au formateur et aux apprentis pour leur disponibilité.